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西红柿的产后营养价值Date : 2018-04-27

西红柿是种很好的蔬菜,它可以提供给产妇很多维生素,还可以有补血作用。产妇吃西红柿能够很好的补充身体需要的物质,调养好在分娩期间大量失血的身体并尽快恢复身体健康。西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效,吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,有助于产妇保持健康容颜,有效淡化妊娠斑和妊娠纹。

 

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对于运动量少的产妇来说,西红柿还有助消化的作用。长期卧床休养的产妇多吃西红柿,能促进肠胃蠕动,预防产后便秘。西红柿营养丰富,不论是做西红柿蛋汤或是用来炖汤都是很好的佳品,西红柿的营养成分还能通过母乳传递给宝宝,对婴儿的身体发育起到重要作用。产妇吃西红柿时要注意的是西红柿性寒,最好不要生吃,炒熟后再吃会更好。西红柿能做的菜式有很多,还能用于炖汤。煮熟后的西红柿里面的营养成分才能被产妇更好的吸收。由于西红柿吃多了容易造成胃部积食,所以建议食用西红柿的时候不要过量。

 

一、猪骨西红柿粥:


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食材:西红柿3个,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。

做法:

1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。

2、粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。

功效:此粥粘糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素,乳母常食可催奶。适合产妇食用。

 

二、西红柿瘦肉汤


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食材:猪瘦肉,西红柿,菜油,盐适量,葱花,排骨汤

做法:

1、将猪肉切成小薄片,加少量盐搅拌;将西红柿洗净,切成桔瓣状的块。

2、锅内先放少许油,再放排骨汤烧开后,放入肉片,稍煮一会,放入西红柿,烧开撒入葱花即可。

功效:西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。

  

三、番茄炒虾仁


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主料:虾100g,西红柿350g

辅料:油、盐、白砂糖适量 ,小葱、姜、大蒜适量

做法:

1、鲜虾放冰箱冷冻几分钟,去头剥出虾仁;

2、在虾仁背上划一刀,去掉虾线;

3、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱,用手抓匀上浆待用;

4、番茄在2/3处横切开;

5、挖出番茄肉,如果太大的切小粒些;

6、起油锅,放较多的油,放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出;

7、留少量油放入葱蒜粒爆香,倒入番茄肉炒至起沙;

8、加入虾仁炒匀关火;

9、把番茄虾仁装入番茄小盅里,上面点缀葱花或香菜即可!

 

四、番茄土豆片


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主料:土豆,番茄,甜椒、姜丝,盐,植物油

做法:

1、番茄切片,姜切丝,如果喜欢脆的,或者锅不是不沾的,可以泡一下土豆片;

2、炒锅里放油,煸香姜丝,放入土豆片不断翻炒,炒至有些透明;

3、放入番茄块、甜椒加一些盐,小火烧;

4、加一些盐,烧入味即可。


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