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解读什锦甜粥中的营养成分Date : 2017-12-29

什锦甜粥是用小米、粳米、绿豆、花生等谷物杂粮熬制成粥,怀孕早期的准妈妈食什锦甜粥,能获得全面合理的营养补充,有利于胎儿各器官的生长发育。


什锦甜粥的营养

小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。


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粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。


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绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;

绿豆味甘,性凉,入心、胃经,具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。


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花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘、入牌、肺经,具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。


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枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。女性易贫血缺铁,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。


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核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效。

核桃味甘、性温,入肾、肺经,可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治腰痛脚弱、小便频数、大便燥结。


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葡萄干:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是女性及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少,对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。


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食物相克

小米:小米忌与杏仁同食。

粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。


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